Risposta breve: sia Chrome che Firefox hanno un'impostazione integrata che ti obbliga a tenere premuto ⌘Q invece di premerlo brevemente. Safari non ne ha una.
Attiva prima quelle integrate. Non costano nulla e sono la soluzione giusta per quei due browser.
Chrome include esattamente la protezione che vuoi, disattivata di default. Nella barra dei menu apri il menu Chrome e fai clic su Avvisa prima di uscire (⌘Q) in modo che sia spuntato.
Da quel momento in poi, premere ⌘Q mostra «Tieni premuto ⌘Q per uscire» e nulla si chiude. Devi tenere premuta la combinazione per circa un secondo per uscire davvero. È la singola modifica migliore che puoi fare se Chrome è dove perdi il lavoro.
Apri Firefox › Impostazioni › Generali e seleziona Conferma prima di uscire con ⌘Q. Firefox mostrerà quindi una finestra di conferma con l'elenco di quante schede e finestre stanno per chiudersi.
Safari non ha un'impostazione equivalente. Non esiste un «avvisa prima di uscire» nelle impostazioni di Safari, e non è mai esistito. Qualsiasi cosa affermi il contrario sta descrivendo Chrome.
Quello che Safari ha è la riapertura. Disattiva Chiudi le finestre quando esci da un' applicazione in Impostazioni di Sistema › Scrivania e Dock, e Safari riporta le tue finestre e i tuoi pannelli la volta successiva che lo apri. Questo non impedisce l'uscita, la rende solo sopportabile, e perdi comunque qualsiasi cosa digitata in un modulo.
Per bloccare davvero la combinazione di tasti in Safari serve qualcosa esterno a Safari.
La maggior parte delle applicazioni non ha nulla. Photoshop, Slack, Mail, Note, Anteprima e le altre si chiudono nel momento in cui premi ⌘Q, e il motivo per cui succede è che ⌘Q sta proprio accanto a ⌘W sulla tastiera. Nessuno intende premerlo. Vogliono chiudere un pannello.
Ecco perché una soluzione per singola app ti porta solo fino a un certo punto: funziona nei due browser che ci hanno pensato, e da nessun'altra parte.
Hai due opzioni che coprono ogni app.
Riassegna la scorciatoia. In Impostazioni di Sistema › Tastiera › Scorciatoie
da tastiera › Scorciatoie app, aggiungi una scorciatoia per un'app specifica con il titolo di menu esatto
Quit Safari e assegnale qualcosa di innocuo. Funziona, è gratis, e ha due
inconvenienti: devi farlo per ogni app con la dicitura di menu esatta, e sposta la scorciatoia invece di
proteggerla, quindi ⌘Q non fa più nulla invece di chiedere conferma.
Oppure proteggi la combinazione. Still Dock blocca ⌘Q e ⌘W per le app che scegli tu, così la scorciatoia continua a funzionare ovunque altro. Scegli le tre app in cui perdi lavoro più spesso e lascia stare il resto. Ne trovi di più in disattivare ⌘Q su un Mac e chiedere conferma prima che ⌘W chiuda.
Sì. È una protezione a livello di Chrome, non per singola finestra.
Solo la scorciatoia che hai riassegnato. La voce di menu Esci funziona ancora con il mouse. Il rischio è dimenticarsene e concludere che l'app è rotta un anno dopo.
Non esiste, e non è mai esistita. Chiudi le finestre quando esci da un'applicazione è la cosa più vicina, e cambia cosa succede dopo l'uscita invece di impedirla.
Stesso ambito, problema diverso, e i browser non lo proteggono affatto. Vedi conferma prima che ⌘W chiuda.