Respuesta corta: ejecuta defaults delete com.apple.dock persistent-apps; killall Dock en Terminal.
El Dock se reinicia con las apps predeterminadas de Apple y conserva el tamaño y la posición. Si vuelve vacío, usa el restablecimiento completo de más abajo.
Restaurar los valores predeterminados descarta las apps que fijaste. Guárdalas primero:
defaults export com.apple.dock ~/Desktop/dock-backup.plist
Para volver a tu propio Dock más adelante:
defaults import com.apple.dock ~/Desktop/dock-backup.plist; killall Dock
Las apps fijadas viven en una lista llamada persistent-apps. Cuando la lista desaparece, el Dock construye en su lugar el conjunto predeterminado de Apple:
defaults delete com.apple.dock persistent-apps; killall Dock
Las carpetas y pilas a la derecha del separador son una segunda lista, persistent-others. Bórrala también si quieres que vuelvan a los valores predeterminados:
defaults delete com.apple.dock persistent-others; killall Dock
Tus apps siguen instaladas, tus archivos siguen donde están y el Dock conserva el tamaño, la posición y el ocultado automático.
Si el Dock vuelve sin ninguna app, las listas se reconstruyeron vacías. Ejecuta el restablecimiento completo, que también devuelve el tamaño y la posición a los valores predeterminados:
defaults delete com.apple.dock; killall Dock
Más sobre lo que borra en cómo restablecer el Dock de tu Mac a los valores predeterminados.
No necesitas Terminal para reconstruir un Dock app por app.
Un Dock con huecos o un signo de interrogación donde debería haber una app suele significar que la app se movió o se borró. Arrastra la app de nuevo desde Aplicaciones. Si el Dock vuelve a un diseño antiguo cada vez que inicias sesión, un perfil de configuración o un archivo de preferencias dañado lo está reescribiendo: mira por qué el Dock se restablece solo.
Cuando el Dock tenga las apps que quieres, bloquea el contenido para que no se pueda arrastrar un icono fuera por accidente:
defaults write com.apple.dock contents-immutable -bool true; killall Dock
Cambia true por false antes de añadir o quitar una app. Still Dock tiene el mismo bloqueo como interruptor en la barra de menús, y recuerda el Dock que tenías antes de bloquearlo.
Depende de tu versión de macOS. Finder, Safari, Mensajes, Mail, Fotos, Calendario, Notas, Música, el App Store y Ajustes del Sistema están siempre, y cada versión añade o quita unas pocas más. El comando de restablecimiento siempre te da el conjunto del macOS que estás usando.
No. El Dock contiene accesos directos. Quitar un icono nunca desinstala la app.
Sí, si ejecutaste antes el comando de exportación. Ejecuta el de importación y tus apps fijadas vuelven.